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了解南平建瓯的最好方式,就是带上256G的胃去吃吃吃
芋饺名字很贴切，芋头为原料，形似饺子而得名。芋饺是建瓯的传统名小吃，具有地方特色，也只有到原产地才能吃到最纯正的口味（淋上油渣拌芋饺更香哦）。做法是把煮好的芋头拍成芋泥，加入地瓜粉搅拌均匀，再放入馅料。
新鲜莲子去心后，整齐码放碗里，浇上冰糖水，蒸熟后整碗倒盖在盘子上。甜、软、烂，一口下去，化在嘴里，值得品尝。建瓯的交通还是便利的，乘坐高铁，不到1小时就到福州了。这里还是三条高速公路的交汇处。
建瓯光饼 一提到建瓯小吃，我首先想到的一定是建瓯光饼，因为深入民心，建瓯光饼现为南平传统名点，童年故事，从一块热乎乎的建瓯光饼开始。这一块块拥有着深厚历史背景的特色小吃，鲜香酥脆，美味可口。
至于名闻天下的“沙县扁肉”乃是上个世纪90年代以后的事情，其根源亦出自建瓯，在制作方式与建瓯扁肉一致，由于选料没有达到精细的要求，所以今天我们在街面上吃的“沙县扁肉”少有正宗。
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